Hari Kerang Goreng Nasional
3 Juli, Kamis
Sejarah hari libur
Hari libur ini bertepatan dengan hari ketika hidangan ini pertama kali disajikan dalam bentuk yang kita kenal — 3 Juli 1916 di Massachusetts. "Penemunya" dianggap Lawrence Henry "Chab" Farnsworth, yang bersama dengan penjual makanan laut Thomas Sawyer dan restoran "Woodman’s of Essex" pertama kali menyajikan kerang yang digoreng dengan cara digoreng dalam minyak panas.
Apa itu kerang goreng
Kerang ini (biasanya kecil, lembut, sering dengan bagian sifon), dilapisi tepung atau tepung jagung, kemudian digoreng hingga renyah. Mereka disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai bagian dari hidangan laut dengan lemon, saus, dan kentang goreng.
Di mana kerang goreng sangat populer
* Massachusetts, Maine, New Hampshire
* Kota-kota nelayan di pantai timur
* Restoran dan kafe pesisir dengan masakan "clam shack"
* Pesta musim panas dan festival makanan
Cara merayakan
* Mengunjungi restoran pesisir dan memesan porsi kerang goreng.
* Memasak hidangan di rumah dengan mencoba berbagai jenis pelapis dan bumbu.
* Membagikan resep dan foto di media sosial dengan tagar #FriedClamDay.
* Mencoba kerang dalam bentuk baru — sandwich, taco, atau salad.
* Menceritakan sejarah kuliner New England kepada teman-teman.
Fakta menarik
* Cara menggoreng yang paling tradisional menggunakan tepung jagung.
* Kerang kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B.
* Di New England, kerang goreng telah menjadi simbol musim panas yang sebenarnya.
* Ada banyak "clam festivals" di mana berbagai variasi hidangan dicicipi.
Mengapa hidangan ini populer
* Makanan jalanan yang cepat dan sederhana.
* Pas banget dengan saus, lemon, dan lauk.
* Memiliki rasa laut yang kaya dan tekstur yang menggugah selera.
* Menyenangkan untuk dimakan dengan tangan — cocok untuk bersantai di pantai.
Kesimpulan
Hari Nasional Kerang Goreng adalah perayaan untuk semua pecinta makanan laut. Hari ini bukan hanya alasan untuk menikmati hidangan tradisional, tetapi juga menghubungkan orang melalui sejarah kuliner pantai Amerika. Hari yang sempurna untuk merasakan rasa laut — bahkan jika Anda jauh dari laut.